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Prato Firmeza: o guia gastronômico das quebradas


16/10/2018

São Paulo é uma cidade multicultural, com opções para todos os estilos, e quando o tema é gastronomia é ainda mais plural. Buscando explorar essa pluralidade e mostrar que boas opções gastronômicas não são encontradas apenas nas áreas mais nobres da terra da garoa, nasceu o Projeto Prato Firmeza – realizado pela agência ÉNois Inteligência Jovem e Escola de Jornalismo, com o patrocínio do Atacadão, via lei de incentivo. 

Prato Firmeza é o primeiro guia a mapear os melhores restaurantes, bares, lanchonetes e carrinhos de comida da periferia paulistana. O projeto nasceu com um desafio: impulsionar os mais variados estabelecimentos da periferia, que por diversos motivos são esquecidos por grandes críticos e apreciadores da boa culinária.

Com a missão dada, 10 jovens formados pela Escola de Jornalismo e moradores das periferias de São Paulo foram à caça de negócios que se destacassem em suas regiões e que fariam parte da primeira edição do livro Prato Firmeza: guia gastronômico das quebradas de SP, lançado em janeiro de 2017.

Para compor o guia, cada um dos estudantes apresentou uma lista com 10 estabelecimentos minuciosamente escolhidos. Mas cada empreendimento não se destacou somente por seus pratos saborosos, eles têm ótimas histórias e uma relação muito próxima com as comunidades onde estão inseridos.

A partir dessa imensa gama de opções gastronômicas, foi realizada uma triagem dos 40 melhores restaurantes e lanchonetes para compor o guia – que pode ser acessado no site http://escoladejornalismo.org/pratofirmeza/.

O sucesso da primeira edição do projeto foi tão grande que a Escola de Jornalismo da Énois lançou em julho desse ano o segundo volume do guia. A segunda edição do Guia Gastronômico das Quebradas, traz 37 novas e deliciosas histórias. Uma das novidades dessa edição do Prato Firmeza é sua versão sonora, onde você pode ouvir as histórias de dar água na boca dos estabelecimentos mapeados! Para escutar acesse o link https://goo.gl/jxfVPm

Para nós do Atacadão é um orgulho sermos parceiros de muitos dos estabelecimentos listados no Prato Firmeza: guia gastronômico das quebradas de SP e patrocinar – via lei de incentivo - esse projeto tão importante para o crescimento dos empreendedores da periferia de São Paulo.

 

Premiações
O guia conquistou o 6º lugar no Prêmio Jabuti 2017, maior premiação literária do país. Além disso, também ganhou o título de Menção Honrosa no 20º Troféu São Paulo Capital da Gastronomia na categoria Guia Impresso ou Eletrônico.

 

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Maior atacadista brasileiro em número de lojas, o Atacadão está presente em todos os Estados e tem o menor preço comprovado do país, segundo apontou a décima segunda edição do 'Guia de Preços de Supermercados' da Proteste – levantamento realizado em 1.300 estabelecimentos varejistas e atacadistas de 22 cidades, 15 Estados, além do Distrito Federal. Atualmente, conta com 161 unidades de autosserviço, 25 centrais de atacado e uma unidade da bandeira Supeco, que garantem o abastecimento de comerciantes e consumidores finais.

Em 2017, pela quarta vez consecutiva, o Atacadão foi eleito pelo 'Prêmio Época Reclame Aqui' a empresa que melhor atendeu seus clientes, dentre todos os supermercados e atacados no Brasil.