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Qual o melhor peixe, de água doce ou salgada?


03/09/2018

Seja no almoço com a família ou no cardápio do restaurante, os peixes são uma ótima opção e agradam grande parte dos paladares. Mas você já se perguntou qual a diferença entre os pescados de água doce e água salgada? Ou qual o peixe ideal para cada prato? Qual o mais nutritivo?

Seguindo a nossa série de conteúdos voltados para a Semana do Peixe Atacadão, a seguir você verá algumas dicas básicas para escolher o melhor pescado para os seus pratos. Confira!

 

1 – Características dos peixes de água doce

Geralmente os peixes de água doce são menores e têm suas carnes mais gordurosas. Outra característica é a alta concentração de vitaminas e nutriente. A tilápia é um belo exemplo desse benefício. Conhecida por ser rica em nutrientes, vitaminas e minerais, como selênio, fósforo, potássio, vitamina B12, niacina e vitamina B6.

 

2 – Características dos peixes de água salgada

Diferentemente dos pescados de água doce, os peixes de água salgada são maiores e possuem a carne leve, mais salgada e menos gordurosa. Algumas espécies como o salmão e o atum são ricos em ômega 3, principal característica das espécies que se desenvolvem no mar.  

 

3 – Cozido ou assado?

A forma como o peixe será preparado pode influenciar diretamente na ação dos nutrientes do alimento no nosso organismo. A opção mais saudável de consumir o pescado é cozido ou assado.

Se você optar por cozinhar o peixe os mais indicados são: tainha, truta, namorado, cação, badejo, pescada, linguado, salmão, merluza e cambucu.

Dica de parceirão: se for cozinhar no vapor aposte em temperos como limão, sal, pimenta dedo de moça ou grão preta, salsa e alho poró. Eles deixarão o seu prato ainda mais saboroso.

Já para assar os melhores peixes são: salmão, robalo, cambucu, corvina, dourado, pacu e pintado.

Dica de parceirão: para que seu peixe não fique ressecado, regue-o com os temperos e envolva em vegetais, como alface e couve, na hora de assar

  

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Maior atacadista brasileiro em número de lojas, o Atacadão está presente em todos os Estados e tem o menor preço comprovado do país, segundo apontou a décima segunda edição do 'Guia de Preços de Supermercados' da Proteste – levantamento realizado em 1.300 estabelecimentos varejistas e atacadistas de 22 cidades, 15 Estados, além do Distrito Federal. Atualmente, conta com 157 unidades de autosserviço, 23 centrais de atacado e uma unidade da bandeira Supeco, que garantem o abastecimento de comerciantes e consumidores finais.

Em 2017, pela quarta vez consecutiva, o Atacadão foi eleito pelo 'Prêmio Época Reclame Aqui' a empresa que melhor atendeu seus clientes, dentre todos os supermercados e atacados no Brasil.